• 埔里美食餐廳.潘師父珍饌
     潘師父珍饌特別規劃出多款別具台灣味和地方特色的風味餐,包括老蔣總統家鄉菜、日月潭紅茶雞、邵族料理等,選用的食材也是以南投當地的名物特產為主,特色獨具。
    五星級飯店主廚.道地特色料理
     潘師父珍饌的主廚潘岱儒是土生土長的南投魚池鄉人,他在廚藝界工作三十餘年,曾任職於中台灣各大飯店和餐廳,是年度台灣十大名廚之一,料理功夫自然不在話下。
  • 南投道地風味料理

    潘師父利用大埔里地區的埔里茭白筍(美人腿)、埔里米粉、日月潭總統魚、日月潭紅茶、清境土人蔘等食材,做出道地的風味料理。
  • 潘師父手工菜

    潘師父珍饌原汁原味的在地食材與台灣風味,道道精緻的料理,風味獨具、迅速擄獲國旅遊客與陸客團的胃口。
  • 團餐、宴席好選擇

    潘師父珍饌餐廳環境幽雅,設有包廂以及可容納四十桌的宴會廳,搭配主廚精心的料理,是旅遊團餐、喜慶宴會、團體聚餐的好選擇。
  • 精緻餐飲服務

    潘師父珍饌最大的特色,就是上菜時服務人員都會進行菜色解說和介紹每道菜的小故事,讓客人們印象深刻。
  • 讓人回味台灣好味道

    餐廳廚藝總監潘師父說:「在地食材的台灣好味道就是關鍵!」也因此成為許多旅遊團客的用餐首選。
  • 雅致用餐環境

    原木空間的用餐環境、造型獨特的餐廳外觀,都是潘師父珍饌的一大特色,更是中潭公路上的地標。
  • 埔里美食餐廳

    ~潘師父珍饌.老總統家鄉菜.日月潭紅茶珍饌~


    2014潘師父珍饌年菜菜單

    【餐廳資訊】
    .精緻旅遊團宴、可席設40桌附設包廂、附大型停車場

                      2015潘師父珍饌
                     104年~春節期間菜單
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    幸福合菜$2400/5-6人                珍饌合菜$2800/5-6人
    天光時~五福大拼盤                     鴻運喜當頭~迎賓喜慶大拼盤
    (紅茶雞/沙拉魚卵/臘腸/蟹味捲/章魚丁)      (生魚片、烏魚子、臘腸、紅茶雞、一口鮑)
    日頭豔~紅豆竹筒飯                     家和萬事興~竹筒飯拼紅茶包
    秋風吹~陶阪鮮大蝦                     錦繡大地春~xo醬陶阪焗雙脆
    溪水邊~清蒸午仔魚                     年年慶有餘~甘露豉汁蒸香魚
    月娘光~團圓酸白鍋                     雙喜福臨門~冬筍魷魚螺肉蒜
    照竹圍~蟹肉扒芥菜                     金雞鳴報喜~干貝銀杏芥菜膽
    年年好~日月紅茶凍                     百子千孫福~養生蜂蜜龜苓膏 
    慶團圓~時季水果盤                     四季如意順~寶島四季鮮水果

    幸福合菜$4200/7-8人                珍饌合菜$4800/7-8人
    天光時~五福大拼盤                     鴻運喜當頭~迎賓喜慶大拼盤
    (紅茶雞/沙拉魚卵/臘腸/蟹味捲/章魚丁)      (生魚片、烏魚子、臘腸、紅茶雞、一口鮑)
    日頭豔~紅豆竹筒飯                     家和萬事興~竹筒飯拼紅茶包
    秋風吹~陶阪鮮大蝦                     錦繡大地春~XO醬陶阪焗雙脆
    溪水邊~清蒸午仔魚                     年年慶有餘~甘露豉汁蒸香魚
    灶腳香~老蔣鄉蘇排                     佛祖報平安~蔣公紹興東坡肉
    黃昏時~琥珀雙味拼                     龍門呈吉祥~招牌蒜香排雙品
    (海鮮卷/腐衣鮮蝦捲)                   雙喜福臨門~冬筍魷魚螺肉蒜
    月娘光~團圓酸白鍋                     金雞鳴報喜~干貝銀杏芥菜膽
    照竹圍~蟹肉扒芥菜                     百子千孫福~養生蜂蜜龜苓膏
    年年好~日月紅茶凍                     四季如意順~寶島四季鮮水果
    慶團圓~時季水果盤

    幸福合菜$5888/9-10人               珍饌合菜$6888/9-10人
    天光時~五福大拼盤                     鴻運喜當頭~迎賓喜慶大拼盤
    (紅茶雞/沙拉魚卵/臘腸/蟹味捲/章魚丁)         (生魚片、烏魚子、臘腸、紅茶雞、一口鮑)
    清涼意~通天草燉雞                     步步賀高昇~黃金蟲草燉全雞
    日頭豔~紅豆竹筒飯                     家和萬事興~竹筒飯拼紅茶包
    秋風吹~陶阪鮮大蝦                     錦繡大地春~XO醬陶阪焗雙脆
    溪水邊~清蒸午仔魚                     年年慶有餘~甘露豉汁蒸香魚
    灶腳香~老蔣鄉蘇排                     佛祖報平安~蔣公紹興東坡肉
    黃昏時~琥珀雙味拼                     龍門呈吉祥~招牌蒜香排雙品
    (海鮮卷/腐衣鮮蝦捲)                   雙喜福臨門~冬筍魷魚螺肉蒜
    月娘光~團圓酸白鍋                     金雞鳴報喜~干貝銀杏芥菜膽
    照竹圍~蟹肉扒芥菜                     包君中頭彩~港扈精點雙揮映
    露水滴~松嶴美雙點                     (蘿蔔絲酥餅/懷古黑糖糕)
    (紅茶鮮肉包/懷古黑糖糕)                 百子千孫福~養生蜂蜜龜苓膏
    年年好~日月紅茶凍                     四季如意順~寶島四季鮮水果
    慶團圓~時季水果盤


    【精緻團宴】
    .1500元
     日月潭紅茶雞、水社海鮮魚、彩椒美人腿、紅茶蒜泥白肉、傳統埔里米粉炒、大林蠔油香菇、一品麻辣腸旺、頭社纖鮮蔬、靈芝豐年什錦湯、
     檸檬山粉圓、寶島鮮果盤
    .2000元
     日月潭紅茶雞、水社海鮮魚、家傳紅芋排骨、紹興醉白蝦、埔里美人腿、私房麻油杏鮑、一品麻辣腸旺、傳統埔里米粉炒、清炒高山蔬、
     靈芝山藥養生湯、檸檬山粉圓、寶島鮮果盤
    .2500元
     紅茶雞雙味拼、水社海鮮魚、埔里美人腿、家傳芋頭排骨、沙茶龍鬚炒鹿肉、紹興醉白蝦、一品麻辣腸旺、茶香鮑菇煨蹄筋、清炒有機鮮蔬、
     九尾草靈芝雞湯、檸檬山粉圓、季節鮮水果
    .3000元
     蔣公家鄉三元拼盤、埔里美人腿、伯爵鹽焗陶阪蝦、五城豉汁蒸小排、老蔣總統魚、沙茶龍鬚炒鹿肉、大堰相思竹筒飯、茶香鮑菇煨蹄筋、
     金銀炒山蘇、溪口扁尖芋頭鴨湯、檸檬山粉圓、尚田季節水果
    .4000元
     桐照迎賓賜喜盤、奉化家鄉海鮮羹、鹽焗陶阪烤大蝦、瘦西湖水庫鮮魚、大堰相思竹筒飯、老蔣鄉蘇紅燒排、明潭琥珀炸雙味、方橋有機時蔬、
     鳳梨苦瓜雞湯、松嶴美點雙輝、綜合果丁山粉圓、尚田季節水果
    .5000元
     五福臨門大拼盤、干貝閩南佛跳牆、鹽焗陶阪烤大蝦、鮚埼生猛海上鮮、大堰相思竹筒飯、紹興東坡肉、香檳排拼海鮮捲、樓岩田園季節蔬、
     東北酸菜白肉鍋、松嶴美點雙輝、蹕駐蜂蜜龜苓膏、尚田季節水果
    .6000元
     官邸鴻運大拼盤、黃金蟲草燉全雞、翠綠川味明蝦球、生猛海上鮮、櫻花蝦臘味糯米飯、紹興東坡肉、避風塘雙拼、季節纖時蔬、
     日月潭水庫魚頭鍋、港扈精點雙揮映、金牌鮮奶酪、寶島四季鮮水果
    .7000元
     吉祥山野大拼盤、金牌鮑魚佛跳牆、龍王玉帶子、豆酥圓龍鱈、冰糖甲魚、紹興東坡肉、潘師傅手路菜、蟹肉菌菇扒時蔬、圓盅雞燉翅、
     港扈精點雙揮映、焦糖烤布蕾、寶島四季鮮水果

    【潘師父珍饌精緻團宴】大堰相思竹筒飯+溪口扁尖芋頭鴨系列
    .1200元(2~4人)
     蔣公家鄉三元拼盤、五城豉汁蒸小排、老蔣總統魚、大堰相思竹筒飯、裘村金銀炒山蘇、溪口扁尖芋頭鴨、精緻美味點、尚田季節水果
    .2100元(5~7人)
     蔣公家鄉三元拼盤、伯爵鹽焗陶阪蝦、五城豉汁蒸小排、老蔣總統魚、大堰相思竹筒飯、茶香鮑菇煨蹄筋、裘村金銀炒山蘇、溪口扁尖芋頭鴨、
     精緻美味點、尚田季節水果
    .3000元(8~10人)
     蔣公家鄉三元拼盤、共和南瓜濃湯、伯爵鹽焗陶阪蝦、五城豉汁蒸小排、老蔣總統魚、蓴湖琥珀鴛鴦拼、大堰相思竹筒飯、茶香鮑菇煨蹄筋、
     裘村金銀炒山蘇、溪口扁尖芋頭鴨、精緻美味點、尚田季節水果

    【潘師父珍饌精緻團宴】大堰相思竹筒飯+班竹養生九尾雞系列
    .1600元(2~4人)
     桐照迎賓賜喜盤、酒釀清茶大鮮蝦、西湖醋溜魚、大堰相思竹筒飯、方橋有機時蔬、班竹養生九尾雞、綜合果丁山粉圓、尚田季節水果
    .2800元(6~8人)
     桐照迎賓賜喜盤、酒釀清茶大鮮蝦、西湖醋溜魚、大堰相思竹筒飯、班溪水煮山豬肉、明潭靚雙味、方橋有機時蔬、班竹養生九尾雞、
     綜合果丁山粉圓、尚田季節水果
    .4000元(8~10人)
     桐照迎賓賜喜盤、奉化家鄉佛跳牆、酒釀清茶大鮮蝦、西湖醋溜魚、大堰相思竹筒飯、班溪水煮山豬肉、明潭靚雙味、方橋有機時蔬、
     班竹養生九尾雞、松嶴美點雙輝、綜合果丁山粉圓、尚田季節水果

    【潘師父珍饌精緻團宴】紅茶包拼相思竹筒飯+東北酸菜白肉鍋系列
    .2000元(2~4人)
     五福臨門大拼盤、脆綠川味明蝦球、鮚埼生猛海上鮮、紅茶包拼相思竹筒飯、樓岩田園季節蔬、東北酸菜白肉鍋、蹕駐蜂蜜龜苓膏、尚田季節水果
    .3500元(5~7人)
     五福臨門大拼盤、脆綠川味明蝦球、鮚埼生猛海上鮮、紅茶包拼相思竹筒飯、董李醬味安格斯嫩牛、白杜酥炸鴛鴦拼、樓岩田園季節蔬、
     東北酸菜白肉鍋、蹕駐蜂蜜龜苓膏、尚田季節水果
    .5000元(8~10人)
     五福臨門大拼盤、干貝閩南佛跳牆、脆綠川味明蝦球、鮚埼生猛海上鮮、紅茶包拼相思竹筒飯、紹興東坡肉、白杜酥炸鴛鴦拼、樓岩田園季節蔬、
     東北酸菜白肉鍋、松嶴美點雙輝、蹕駐蜂蜜龜苓膏、尚田季節水果


    【交通資訊】國道六號→愛蘭交流道下→往埔里方向→愛蘭橋往日月潭方向→往前約5分鐘→潘師父珍饌(左側,台21線48.5k)

    【訂餐專線】049-2912159
  • 營業電話:049-2912159
    營業地址:南投縣埔里鎮桃米路2-1號(埔里往日月潭方向300公尺左側)
優良店家:埔里美食餐廳.潘師父珍饌2014/01/22
企劃報導:大台灣旅遊網
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